Sea Appetizer

Antipasto della casa

Antipasti di mare crudo

Carpaccio di tonno fresco olio e limone

Alici marinate su letto di rucola

Insalata di polipo patate e olive

Code di gamberi pomodoro e cipolla in agrodolce

Tartare di Branzino Carciofi e Limone

Tartare di Tonno con Maracuja e Sedano

Capesante alla griglia / gratinate

Ostriche

Gamberi rossi

Tonno affumicato su letto di finocchi e capperi

Land Appetizer

Antipasto Sardo

Pecorino Sardo alla griglia con Carasau

Insalata di Carciofi e Pecorino

Finocchi e Bottarga a scaglie

Piatto di Salame Felino

Piatto di Lardo Toscano e pepe con pane caldo

Linguine all’Astice

Spaghetti vongole e bottarga di muggine

Paccheri all’Isolana

Pennette al granchio

Spaghetti polpa di riccio e bottarga

Paccheri cozze e pecorino fresco

Spaghetti carciofi pecorino e bottarga

 

Spaghetti pomodoro fresco e basilico

Gnocchetti di patate Zola e Noci

Malloreddus alla campidanese con pecorino

Ravioli Sardi pomodoro e pecorino

Astice alla catalana

Gamberoni alla catalana o alla griglia

Filetto di Salmone in crosta di pane carasau

Rombo patate pomodorini olive e capperi

Filetto di Tonno all’Isolana

Filetto di Tonno al sesamo

Branzino sfilettato Vermentino e olive

Orata o Branzino alla griglia

Orata gratinata con carasau e pomodorini

Totani alla griglia

Tonno alla catalana

 

Tagliata di Manzo con carciofi freschi

Tagliata di Manzo con pecorino alla griglia

Tagliata di Manzo con patate e rosmarino

Maialino Sardo al forno con patate (Su Prenotazione)

Bollicine
Vino	Cantina	Annata	Uve
Valdobbiadene	Valternette	2018	Valdobbiadene Superiore DOCG Brut
Tagliamare	Argiolas	2018	Nuragus in purezza
Berlucchi’61 Rosè	Berlucchi	2018	60% Pinot Nero 40% Chardonnay
Berlucchi’61 Brut	Berlucchi	2018	90% Chardonnay 10% P.Nero
Berlucchi’61 Nature	Berlucchi	2018	70% Chardonnay 30% Pinot Nero
Trento DOC Riserva	Guerrieri Gonzaga	2015	100% Chardonnay
Olianas Rosè	Olianas	2018	70% Vermentino 30% Cannonau
Solais	Santadi	2018	Uve Bianche Autoctone
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